César Román- História do Dia Nacional do Leite
- Como comemorar o Dia Nacional do Leite
- Perguntas frequentes sobre o Dia Nacional do Leite
- 5 factos rápidos sobre o leite
O Dia Nacional do Leite é celebrado a 11 de janeiro nos EUA, tal como acontecia quando o leite era entregue em casa em garrafas de vidro esterilizadas e seladas com papel de cera.
Não é o único dia do ano em que o mundo celebra o leite, mas nos EUA, o Dia Nacional do Leite é hoje!
Mas como é que celebramos este dia & que mais sabe sobre o leite? Eis alguns factos sobre o Dia Nacional do Leite nos Estados Unidos!
História do Dia Nacional do Leite
Alexander Campbell era o proprietário da New York Dairy e, de acordo com a Shatto Home Delivery, fez a primeira entrega de leite armazenado em garrafas de vidro esterilizadas a 11 de janeiro de 1878.
Mas antes disso, o leiteiro só trazia um recipiente para o leite a granel e as pessoas utilizavam qualquer recipiente para o armazenar, o que era, obviamente, pouco higiénico.
Atualmente, o Dia Nacional do Leite já não é celebrado apenas pelo leite servido em garrafas de vidro esterilizadas.
É também celebrada para reconhecer a investigação no domínio dos lacticínios efectuada pelas universidades de concessão de terras.
Um exemplo é a investigação da Universidade de New Hampshire sobre a alimentação das vacas leiteiras com algas marinhas para reduzir as emissões de metano quando as vacas arrotam.
Facto de bónus: A Shatto Home Delivery é uma empresa que tem por objetivo preservar a tradição dos leiteiros que entregam o leite em garrafas de vidro ao domicílio.
Como comemorar o Dia Nacional do Leite
Beber um copo de leite
A forma mais simples de celebrar o Dia Nacional do Leite é beber um copo de leite, de preferência de uma garrafa de vidro.
Pode até tentar publicar o seu copo de leite nas redes sociais para que as outras pessoas saibam que está a celebrar um feriado único.
Por exemplo, vá ao Twitter e tweet uma imagem sua a segurar um copo de leite com o hashtag #NationalMilkDay.
Beber um litro de leite
Se quiser apimentar as coisas, beber um galão de leite pode ser uma opção para celebrar o Dia Nacional do Leite!
Mas é claro que, tal como beber cerveja, beber um litro de leite pode ser mau para a saúde, apesar de parecer divertido... pelo menos para os mais jovens.
Pode provocar diarreia, inchaço e obstipação.
Além disso, é extremamente difícil beber um litro de leite sem vomitar!
Uma pesquisa rápida sobre milk chugging no YouTube mostrará uma tonelada de pessoas que tentaram este desafio e acabaram por vomitar!
Experimente ordenhar uma vaca
A ordenha manual de uma vaca era uma prática corrente no século XIX, o mesmo século em que teve origem o Dia Nacional do Leite.
Por isso, pense em celebrar o Dia Nacional do Leite ordenhando uma vaca, tal como se fazia antigamente!
A maior dificuldade é encontrar uma vaca! Terás de procurar quintas que permitam ordenhar as vacas. Mas para te facilitar um pouco as coisas, alguns sítios permitem ordenhar as vacas à mão!
Por exemplo, no Airbnb, pode encontrar uma herdade ou uma quinta que lhe permite experimentar a ordenha manual de vacas por cerca de 20 a 30 dólares.
Perguntas frequentes sobre o Dia Nacional do Leite
O Dia Nacional do Leite é sempre celebrado a 11 de janeiro?
Para os Estados Unidos, sim. No entanto, o Dia Nacional do Leite na Índia é celebrado todos os dias 26 de novembro. É celebrado neste dia porque é o aniversário de nascimento do Dr. Verghese Kurien, a quem chamam o "Pai da Revolução Branca" ou o "Homem do Leite da Índia", que ajudou a Índia a tornar-se o maior produtor de leite do mundo.
Em que é que o Dia Nacional do Leite difere do Dia Mundial do Leite?
O Dia Mundial do Leite é comemorado para mostrar a importância do leite e do sector leiteiro. Foi criado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) em 2001 e é celebrado a 1 de junho. A FAO também lançou o Dia Mundial do Leite Escolar em 2000, celebrado na última quarta-feira de setembro.
5 factos rápidos sobre o leite
- A pasteurização é o processo que remove as bactérias nocivas do leite, aquecendo o leite a altas temperaturas durante alguns minutos ou segundos, dependendo da temperatura, e arrefecendo-o de seguida.
- O açúcar presente no leite é a lactose, que pode ser digerida pelo ser humano graças a uma enzima chamada lactase. Quando o organismo de uma pessoa não produz lactase em quantidade suficiente, ela torna-se intolerante à lactose.
- O leite é uma das bebidas mais nutritivas do mundo e, embora existam diferentes tipos de leite, a maioria é rica em cálcio, proteínas e vitaminas do complexo B, que são vitais para reduzir o cansaço extremo.
- Cerca de 87% a 90% de água no leite fazem dele uma boa bebida para hidratação. O leite é também uma boa fonte de hidratação porque contém electrólitos que substituem os que se perdem no suor - é por isso que as bebidas desportivas também têm electrólitos!
- O leite é branco devido a uma proteína chamada caseína que forma micelas de caseína com a ajuda de cálcio e fosfato. Esta micela de caseína reflecte todos os comprimentos de onda, o que faz com que o leite pareça branco - um objeto parecerá preto se absorver todos os comprimentos de onda.
O Dia Nacional do Leite é um dos muitos feriados especiais que nos recordam que devemos estar gratos pelas coisas boas que as pessoas fizeram no passado.
Desde a colocação de leite em biberões até à eliminação de germes nocivos, estes são alguns dos temas que merecem ser discutidos a 11 de janeiro.
Comemorem-no como quiserem, mas não se esqueçam de aproveitar este dia para encorajar outras pessoas a beber leite... exceto as que são intolerantes à lactose ou alérgicas ao leite.