César Román- As pessoas utilizam o alho há pelo menos 4.000 anos.
- Tem uma quantidade surpreendente de benefícios para a saúde.
- O alho tem propriedades milagrosas de prevenção da constipação.
- Historicamente, o alho tem sido utilizado para tratar uma grande variedade de problemas de saúde.
- O cheiro pungente do alho provém de um composto chamado alicina.
- A maneira mais fácil de evitar o cheiro do alho é comê-lo em maior quantidade.
- A China produz 80% do alho do mundo.
- Todos os anos são consumidos 29 milhões de toneladas de alho.
- O alho pode ser utilizado como pesticida e fungicida natural.
- É possível fazer cola com alho.
Alho, ou Allium sativa é um bolbo comestível relacionado com os outros alliums, como a cebola, a chalota, o alho francês e o cebolinho.
Há tanto tempo que este humilde vegetal torna o nosso hálito malcheiroso e a nossa comida deliciosa que, muitas vezes, o tomamos por garantido.
Continue a ler para conhecer alguns factos particularmente picantes sobre o alho!
As pessoas utilizam o alho há pelo menos 4.000 anos.
Os primeiros registos arqueológicos do alho datam de há cerca de 4.000 anos na Mesopotâmia (atual Ásia Ocidental).
Os registos de alho também remontam a pelo menos alguns milhares de anos no Egipto e na China, com alho preservado encontrado nos túmulos dos faraós egípcios.
Também foi historicamente consumido pelos antigos gregos e romanos de todas as classes.
Tem uma quantidade surpreendente de benefícios para a saúde.
Estudos demonstraram que o extrato de alho pode ajudar a reduzir a pressão arterial e, em alguns casos, pode funcionar tão bem como a medicina moderna.
Também ajuda a baixar os níveis de colesterol, reduzindo significativamente o risco de doenças cardíacas.
Para além disso, o alho contém nutrientes essenciais e antioxidantes. O alho é realmente fantástico para si!
O alho tem propriedades milagrosas de prevenção da constipação.
Está provado repetidamente que os suplementos de alho aumentam significativamente o seu sistema imunitário, por isso não tenha medo de ser um pouco mais pesado com o alho no inverno.
Um estudo, em particular, mostrou que os participantes que tomaram suplementos de alho tinham 70% menos probabilidades de apanhar uma constipação, reduzindo a duração da constipação até 70%.
Para ser justo, ter de comer mais alho parece ser um problema muito saboroso!
Historicamente, o alho tem sido utilizado para tratar uma grande variedade de problemas de saúde.
Na Antiguidade, as pessoas não cultivavam alho apenas para comer.
De facto, em algumas culturas, era mais provável que fosse cultivada mais como medicamento do que como qualquer outra coisa!
A medicina popular na Grécia, Roma, China, Japão e Egipto atribuía muitas propriedades curativas a esta planta malcheirosa.
Era utilizada para tratar artrite, tosse persistente, picadas de insectos e cobras, parasitas e até como antibiótico.
O cheiro pungente do alho provém de um composto chamado alicina.
Quando se corta ou esmaga o alho, este liberta algo chamado alliinase, uma enzima que transforma outro composto que ocorre naturalmente no alho, chamado allin, em alicina.
A alicina tem enxofre, e é isso que faz com que o alho comece a cheirar mal.
Quando se consome alho, a alicina é absorvida pela corrente sanguínea.
Se comermos um pouco, o nosso hálito fica apenas um pouco pungente, mas se comermos o suficiente, o nosso suor pode cheirar a alho!
A maneira mais fácil de evitar o cheiro do alho é comê-lo em maior quantidade.
Como fãs ávidos do alho, temos dificuldade em simpatizar com aqueles que se queixam do seu odor. No entanto, vamos divulgar um pequeno segredo.
Se comer alho regularmente, é muito menos provável que note o seu cheiro.
Poderá ter de fazer um pacto com a sua família e amigos mais próximos para que todos façam o mesmo, caso contrário, passará o problema para outra pessoa.
De qualquer forma, vale a pena, pois o alho é fantástico!
A China produz 80% do alho do mundo.
Isto quase faz sentido quando se considera a importância que o alho tem tido para a China durante milhares de anos. Ainda assim, 80% - 25,4 milhões de toneladas (23 milhões de toneladas) - é um número extremamente elevado!
O que é ainda mais insano é que este número seria muito mais elevado se os EUA e a UE não tributassem fortemente o alho chinês para dar aos produtores de alho locais uma oportunidade no mercado.
O segundo maior produtor de alho é a Índia, com uns míseros 5% da produção mundial.
Todos os anos são consumidos 29 milhões de toneladas de alho.
São 26,5 milhões de toneladas, para o pessoal do sistema métrico.
O americano médio come apenas cerca de 0,91 kg de alho por ano, o que pode parecer relativamente elevado, mas não em comparação com alguns outros países.
Por exemplo, uma pessoa média na China consome uns impressionantes 14,3 kg de alho por ano!
O alho pode ser utilizado como pesticida e fungicida natural.
Não é necessário utilizar os dentes de alho, pois pode utilizar-se a planta inteira.
Existem algumas formas diferentes de preparar um pesticida à base de alho, mas todas elas envolvem esmagar um pouco de alho, misturá-lo com algumas gotas de sabão e deixá-lo repousar na água durante algum tempo.
Os resultados são altamente potentes, com apenas um pouco de alho a fazer um longo caminho!
É possível fazer cola com alho.
Embora hoje em dia só se recorra à cola de alho quando todas as outras opções são insuficientes, historicamente era utilizada como cola de eleição por certos artesãos desde o século XIII.
A cola de alho é perfeita para trabalhos finos e delicados, como a douradura, para fixar folhas de ouro ou prata em objectos.
Não é tão forte como a super cola, mas é uma boa opção se aplicar alguma coisa em papel, couro ou vidro.
A quantidade de formas de utilizar o alho é impressionante!
Embora não recomendemos a sua utilização como antibiótico ou no tratamento de picadas de insectos ou cobras, há muitas coisas boas que podem advir da ingestão de uma dose diária - pelo menos no inverno!